Een groene vrucht in de vorm van een peer, daarom wordt hij ook wel advocaatpeer genoemd. Hij groeit aan de advocaatboom, maar rijpt pas nadat hij geplukt is. Het vruchtvlees wordt dan romig, zacht, vol en ietwat vettig. Ten onrechte denken de meeste daarom dat de avocado een dikmaker is. Nee! Avocado is ontzettend gezond en zit boordevol goede vetten.

Een rijpe avocado weegt ongeveer 200 gram, de helft staat dus voor de helft van je dagelijkse portie fruit. Het vetgehalte ligt hoog; maar liefst 30 procent. Dit zijn dus wel goede vetten, namelijk oliezuur, een enkelvoudig onverzadigd vet dat gunstig is voor het cholesterol. Let wel op de kilocalorieën, die zijn ongeveer 170 per halve avocado.

Waarom avocado’s toevoegen aan je dieet?
– Avocado’s zitten vol vezels, wel 10 gram per vrucht!
– De vrucht bevat vitamine A, B1, B2, B6, C, E en foliumzuur (B11)
– Vol kalium en magnesium, vooral het mineralengehalte is hoog en vaak bijna drie keer zoveel als de meeste andere vruchten
– Avocado is goed voor na het sporten, want zorgt voor een snel herstel van de spieren
– Ook heel goed voor de huid, namelijk vochtregulerend en voedend voor de droge huid

Bewaaradvies
Bewaar de avocado niet in de koelkast! Dit gaat de narijping namelijk tegen. Een rijpe avocado voelt rond de steelaanzet zacht aan, en kan als je er op drukt al snel ‘knappen’, de schil is er dan zo af te halen. Wil je dat hij sneller rijpt, stop de avocado dan in een plastic zak met een rijpe appel of peer.  

Hoe voeg je avocado’s toe aan je dieet?

  • Gesneden in blokjes, heel lekker door een salade met rucola, pijnboompitjes, tomaat en rode ui
  • Gesneden in plakjes als beleg voor biologisch brood, meergranen beschuit of speltcrackers
  • Geshaked door een smoothie met bijvoorbeeld (soya)melk en stevia voor een romige, gezonde milkshake
  • Gemengd met yoghurt en honing maak je een heerlijk gezichtsmasker, laat 15 minuten intrekken en was je gezicht met warm water. Lees hier tips voor maskers.
  • Gepureerd een ontzettend voedzaam masker voor je haren, laat 20 minuten intrekken en was je haar als gewoonlijk
  • Opgewarmd en geshaked met broccoli of courgette een heerlijke volle en romige soep