Blog2020-02-10T09:30:09+01:00

Blogs

Hatha Yoga

Hatha yoga komt uit India en combineert fysieke houdingen om zo beheersing te krijgen over de geest en het lichaam. Er wordt ook wel gezegd dat het een methode is die de meeste resultaten bereikt met zo min mogelijk energie. Onthaasten en stressvermindering is waar deze vorm van yoga zich op richt! De hatha yoga Pradipika wordt gezien als oudst bewaarde tekst. Dit boek kwam uit in de 15e eeuw en is geschreven door Swami Swatmarama. Een boek dat nog steeds door yogadocenten in opleiding wordt gelezen.

Waar staat hatha yoga voor?

Hatha is een oud indiaas woord (Sanskriet) en staat voor ha-zon en tha-maan. In de yoga staat het voor het samenbrengen van lichaam en geest. Hatha yoga is de bekendste vorm van yoga in Nederland en men spreekt dan eigenlijk ook alleen over yoga.

Een hatha yoga les bestaat uit rustig opgebouwde asana’s (yogahoudingen), pranayama (ademhalingsoefeningen) en op het eind een savasana (ontspanning). Dit is een lijkhouding en is erg ontspannend na een les of een meditatie. En dit alles om je geest rustig te maken en je lichaam in balans.

Voor wie is hatha yoga goed?

Hatha yoga is eigenlijk voor iedereen goed. Voor beginners om op een rustige manier bekend te raken met yoga, de asana’s en alle andere houdingen en oefeningen. Maar ook voor mensen die al langer aan yoga doen om nog meer te verdiepen in hun eigen yoga ontwikkeling. Huisartsen adviseren  ook regelmatig patiënten om naar yoga te gaan. Mensen met o.a. Burn-out, stress, stijfheid in het lichaam en ook rugklachten kom ik vaak in mijn lessen tegen.

Wat kan hatha yoga je brengen in het leven?

Dat is eigenlijk heel persoonlijk. Voor sommige mensen is het zich lekkerder voelen in en met hun lichaam. Voor mij persoonlijk heeft yoga me rust gebracht. En dan heb ik het ook over andere vormen van yoga. De pranayama's (ademhalingsoefeningen) hebben me geleerd om meer in mijn eigen kracht te staan. Wanneer we gestrest zijn, zit de adem hoog. Door alleen al je adem te laten zakken, word je rustiger. De asana's (yogahoudingen) hebben me geleerd dat ik meer kan dan dat ik dacht. En dat is ook buiten mijn yogalessen.

Wat is jou tip voor de keuze waar je hatha yoga het beste kan volgen?

 Yoga is heel persoonlijk en hierdoor is de docent heel belangrijk. Mocht je lessen willen gaan volgen ga dan bij zoveel mogelijk docenten een proefles nemen. Dan kan je de lessen gaan volgen bij de docent die op dat moment jou het meeste aanspreekt.

Wanneer het denken rustiger is kunnen we situaties in het leven beter aan.

 

Recept: Doperwtencappuccino – Habemus Papam

Voor de een klinkt deze mededeling als muziek in de oren, terwijl hij voor de ander klinkt als een snotverkouden persoon die 'appelmoes pangang' bestelt... Enerzijds weten vandaag ongeveer een miljoen mensen hun weg te vinden naar het Sint Pietersplein in Rome en aan de andere kant loopt er een behoorlijk setje lieden rond dat aan heel iets heel anders denkt bij de term ‘witte rook’.

Ik schaar mezelf bij die laatste groep. Op Sinterklaas na ben ik opgevoed zonder geloof en op mijn Christelijke middelbare school leerde ik hoeveel positiefs uit het geloof te halen viel: wekelijks een standaard spijbeluur in plaats van de godsdienstles. Toch is het zo dat mijn eerste herinnering aan het Rooms Katholieke geloof behoorlijk positief is. Toen ik klein was vond ik het namelijk zo ongelooflijk lekker klinken. Zeg het maar eens 3 keer achter elkaar. En dan vooral het eerste deel: Rooms, Rooms, Rooms… Heerlijk toch? Er zijn naar mijn mening weinig woorden waarvan de connotatie zo goed overeenkomt met de betekenis: vol, zacht en royaal. Daarom hier een klassiekertje van me. Een ubersimpel recept dat met room vol, zacht en royaal wordt: doperwtencappuccino.

 
Ingrediënten voor 4 personen?
 
- groentebouillon
- zak of een pak dop-/tuinerwten
- 1 ui
- witte wijn
- klontje roomboter
- peper, zout, kerrie en mosterd
- slagroom
 
Hoe maak je de doperwtencappuccino?
 
Los een blokje groentebouillon op in kokend water.
Fruit een gesnipperde ui in een grote klont roomboter. Zodra de ui glazig is voeg je de inhoud van een zak ingevroren dop-/ tuinerwten toe.  Roer dit om op hoog vuur, blus af met een scheut witte wijn en voeg dan een halve liter bouillon toe. Op zacht vuur laat je dit 10 minuten doorkoken. Niet te lang doorkoken, want dan verliest de soep die mooie knalgroene kleur. Haal de staafmixer door de soep, voeg naar smaak peper, zout en een beetje mosterd toe en als je de soep dunner wilt hebben, nog wat bouillon.
De soep is klaar, nu volgt de finishing touch. Klop slagroom lobbig. (ook zo’n gezellig woord) Lepel wat soep in een glas. Rasp er dan wat kaas over heen die je nog hebt liggen, het liefst Parmezaanse kaas. Schep er een genereuze hoeveelheid room op en bestrooi het ten slotte een beetje kerrie.
 
Klaar! Nu PAUSe

Rotterdam: Memory Lane

Basic delicatessen-lunchroom, met veel smaak. Bij Memory Lane stap je letterlijk binnen in de keuken. In de knusse huiskamer deli/lunchroom met industriele look maken de jonge omdernemers, Joranne en Bas, zoveel mogelijk zelf: van het brood en taarten tot aan de Ice tea en de sinas. Op het menu staan mooie seizoenskazen, paté van wilde gans en spannende combinaties als geitenkaas met chocolade of sinaasappel-rozemarijncake. De delicatessen kun je ter plekke nuttigen of meenemen. Ook aan koffie wordt veel aandacht besteed. Naast een goede espresso kun je hier terecht voor slow brew filter coffee en cold brew iced coffee.

Info

Hoogstraat 69A
Rotterdam

010 7521391

www.memorylaneonline.nl

Openingstijden

Dinsdag t/m zaterdag 10.00 - 19.00 uur

Zondag 11.00 - 18.00 uur

 

 

Chia zaad

Chia zaad komt van de chia plant, familie van de muntplant en de salieplant. De zaadjes lijken een beetje op maanzaad en staan met name bekend om hun positieve effect op de energie en het uithoudingsvermogen. Oorspronkelijk wordt chia vooral in Mexico en andere delen van Latijns-Amerika en het Zuiden van de Verenigde Staten gegeten, maar de populariteit van de zaadjes groeit inmiddels ook in andere delen van de wereld.

De kleine zaadjes staan namelijk bol van de goede voedingsstoffen. Zo zijn ze een goede bron van eiwitten, antioxidanten, omega-3 vetzuren, vezels, aminozuren, vitamine A, en mineralen zoals calcium, ijzer, magnesium en kalium.

Waarom?

Het eten van chia zaad draagt bij aan je gezondheid, en de zaadjes worden onder meer de volgende effecten toegeschreven:

  • Geeft energie
  • Verlaagt de kans op botontkalking
  • Goed voor hart- en bloedvaten
  • Verbetert de stoelgang
  • Vertraagt het verouderingsproces
  • Helpt bij afvallen
  • Stimuleert de hersenen
  • Balanceert de bloedsuikerspiegel
  • Werkt ontstekingsremmend
  • Versterkt het immuunsysteem
  • Vermindert hongergevoel
  • Helpt spieren opbouwen

Maar?

Chia zaad is niet voor iedereen. Door de vezelrijkheid zijn bekende bijwerkingen een opgeblazen gevoel, winderigheid, diarree en misselijkheid. Omdat chia zaad een bloedverdunnende werking heeft, moet je het niet gebruiken in combinatie met bloedverdunners, bloeddrukverlagers of vochtafdrijvende medicijnen. Ook bij een te lage bloeddruk wordt chia zaad afgeraden.  

Hoe?

Door chia zaad in water te laten wellen worden ze makkelijker verteerbaar. Het wordt dan een soort gel die goed te gebruiken is als basis voor een ontbijt, bijvoorbeeld aangevuld met vers fruit. Je hebt ook een heerlijk en voedzaam tussendoortje als je een eetlepel chia zaad toevoegt aan een glas water en tien minuten al roerende laat wellen. Ook ongeweld zijn de zaadjes prima te gebruiken door salades of muesli, over belegd brood (bijvoorbeeld door pindakaas) of in smoothies en soep.

 

 

Vitamine B1

Vitamine B1, ook wel thiamine genoemd, maakt onderdeel uit van het vitamine B-complex net zoals alle andere B vitamines. Dit zijn allemaal water oplosbare vitamines. Vitamine B1 zorgt vooral voor de verbranding van koolhydraten uit het voedsel, waar het lichaam energie krijgt. Ook is vitamine B1 belangrijk voor het zenuwstelsel en het functioneren van het hart.

Bronnen van vitamine B1

Vitamine B1 zit vooral in varkensvlees en graanproducten. Ook zit het in noten, peulvruchten en gist. Omdat vitamine B1 water oplosbaar is, is het belangrijk dat als je de producten kookt, je niet te veel water gebruikt, zo gaan er minder vitamines verloren. Ook is het gevoelig voor hitte, bij bakken of frituren gaat zon 20% van de vitamine verloren.

Hoeveel heb je nodig?

Volwassenen hebben dagelijks 1,1 milligram aan vitamine B1 nodig. Dit is ongeveer een maaltijd bestaande uit 4 opscheplepels aarda