Doe de persoonlijke gezondheidscheck!

Ben jij ook zo aan het kwakkelen met je gezondheid? Heb je regelmatig klachten en kom je er maar niet achter waar die vandaan komen? Of vraag je je gewoon af of hoe het staat met je gezondheid? Met de Asyra Pro Health Check ontdek je onder andere welke organen uit balans zijn, welke vitaminen en mineralen je tekort komt en ontdek je of je allergieën, darmproblemen of problemen hebt met je immuunsysteem hebt. Wij gaan om de 3 maanden ongeveer langs bij Miranda van The Soulsister en zij is echt een topper op dit gebied.

In je lichaam vinden allerlei processen plaats. Als deze uit balans zijn, dan heeft dit effect op je gezondheid en kun je sneller ziek worden. Met de Asyra Pro Health Check meet je deze processen, en aan de hand van de uitslag hiervan kun je de organen en systemen in je lichaam weer in evenwicht brengen. Deze test meet de energiefrequenties uit onze organen en lichaamsprocessen. In het lichaam uit energie zich in frequenties, gezonde cellen houden meer energie vast en deze stralen dus een andere frequentie uit dan ongezonde cellen. De Asyra Pro meet deze frequenties en kan zo aantonen welke cellen gezond en ongezond zijn. De nauwkeurigheid van de Asyra Pro is 99,5% en de test is individueel, de uitslag is dus uitsluitend op jou van toepassing. De test geeft je inzicht in onder andere allergieën en voedselintoleranties, darmproblemen, hormoonspiegels, psychische verstoringen, schimmels, vitamine- en mineralenlevels, slaapstoornissen, spijsverteringsproblemen en verslavingen.

Persoonlijk Consult

Al deze informatie wordt gemeten via 2 elektroden die je moet vasthouden. De meting zelf duurt maar 5 minuten. Hierna wordt de uitslag besproken, de oorzaken van je klachten worden uitgelicht en je hoort welke producten goed voor je zijn en welke je beter kunt laten staan. Kom je vitaminen en mineralen tekort, dan krijg suppletie advies. Ook worden de supplementen die je al slikt meegenomen in de test en gemeten. Slik je de verkeerde soort supplementen dan heeft je lichaam hier niks aan en is het geldverspilling. De juiste suppletie kan wonderen doen. Met deze test leer je wat je nodig hebt voor een gezonder leven en hoe je jóúw lichaam perfect in balans brengt.

Miranda van the Soulsister

The Soulsister is opgericht door Miranda die al meer dan 23 jaar in het vak zit en de passie voor gezond leven straalt ervan af. Ze is begonnen met de winkel op de Elandsgracht waar ze eerst achterin ook de consults deed en heeft nu sinds een jaar ongeveer haar eigen praktijk samen met haar zus. De winkel is er nog steeds dus hier kan je nog terecht voor vele natuurlijke supplementen en producten. Onze favoriete locatie om vitamines te kopen, maar ook superfoods of cosmetica.

Meer informatie kan je vinden op de website van The Soulsister.

2017-01-31T21:12:56+01:00

Het belang van foliumzuur

Veel vrouwen weten dat het belangrijk is om extra foliumzuur te slikken tijdens de zwangerschap, zodat de kans op een open ruggetje en hazenlip wordt verkleind. Maar daarnaast is deze vitamine ook belangrijk voor je lichaam als je niet zwanger bent. Wij zochten voor je uit waarvoor.

Foliumzuur wordt ook wel vitamine B11 genoemd en is vooral aanwezig in volkorenproducten en groenten. Foliumzuur is belangrijk voor een goed functionerend zenuwstelsel en immuunsysteem. Daarnaast speelt vitamine B12 een belangrijke rol bij de vorming van rode bloedcellen en is dit mineraal nodig voor de functie van B12.  

Waar zit het in?

Foliumzuur komt van nature voor in groenten, brood, vlees en zuivel. Vooral groene groenten bevatten erg veel foliumzuur. Door deze producten dagelijks tot je te nemen, krijgt iedereen in principe voldoende van dit mineraal binnen, behalve zwangere vrouwen. Zij zouden om aan hun dagelijkse hoeveelheid te voldoen, dagelijks bijvoorbeeld een halve kilo spruitjes naar binnen moeten proppen. Daarom wordt het aangeraden een supplement te slikken bij zwangerschap.

Tekort foliumzuur

Een tekort geeft vooral klachten aan de slijmvliezen van de mond, de maag, darmen en het bloed. Je kan een pijnlijke mond krijgen, last van diarree en vermoeidheid. Ook slapeloosheid komt vaak voor bij een tekort.

Bij een tekort kan bloedarmoede ontstaan. Bloedarmoede kenmerkt zich door duizeligheid, kortademigheid bij inspanning, wit gelaat, hoofdpijn en oorsuizen.

Zwanger worden

Voor wie zwanger wil worden is het aan te raden dagelijks 400 tot 500 microgram foliumzuur te slikken, ongeacht hoeveel je binnen krijgt via voeding.

Opname

Het lichaam neemt foliumzuur beter op uit een supplement dan uit voedingsproducten. Dit komt doordat foliumzuur lang niet altijd goed opgenomen wordt in de darmen. En de opname van je foliumwaarde hangt samen met de werking van je maag, lever, gal-en alvleeskliersap. Bij een vitamine B12-tekort hangt een tekort van foliumzuur ook vaak samen. Je foliumzuurgehalte kan je laten meten bij de huisarts.

 

2017-01-31T21:13:17+01:00

Ontgifting en reiniging van de darmen

Laatst bespraken we dat de darmen je weerstand voor een zeer groot deel bepaalt. Daarom is het van belang dat je bij bepaalde klachten stilstaat bij dit deel van je lichaam. Ga je voor een grotere aanpak? Lees dan gauw verder over de volgende darmreinigingen.

Door onze levensstijl kan ons lichaam zeer verontreinigd raken met alle gevolgen van dien. Vooral verkeerd voeding, alcohol, medicijngebruik en stress leveren daar een bijdrage aan. Zie je een reiniging wel zitten? Je kan denken aan een darmreiniging of een algemene detoxreiniging.

Darmen herstellen

Je darmen herstellen kan op verschillende manieren. Een gezonde leefstijl en aanpassing is dus ten eerste essentieel bij het herstel van je darmflora. In dit artikel buigen we verder over de verschillende darmreinigingen die je darmen kunnen ondersteunen bij het herstel.

  • Darmreiniging. Niets meer en niets minder. Bij een darmreiniging wordt de dikke darm gereinigd door middel van lauw water. De behandeling zorgt ervoor dat de golfbeweging wordt gestimuleerd van de darm en door deze manier de gifstoffen uit je lichaam worden verwijderd. Veel mensen verwarren een darmreiniging met een klysma. Dit is niet het geval. Bij een darmreiniging wordt een aanzienlijk groter deel van de dikke darm gereinigd dan bij een klsyma. Hierdoor claimt het meer afvalstoffen uit het lichaam te voeren.
  • Klysma. Bij een klysma wordt er ook vloeistof in de darmen via de anus ingeracht. De vloeistof bestaat meestal uit bitterzout. Bitterzout werkt namelijk laxerend en daarmee schoon je snel je darmen op. Bitterzout wordt om die reden ook vaak bij darmbehandelingen in het ziekenhuis toegepast. Klysma’s kun je in praktijken laten doen, maar je kan het ook thuis zelf een keer proberen. Op internet worden via diverse wegen verschillende klysma’s aangeboden met de bijbehorende uitleg erover.
  • Arise and Shine. Dit is een kuur die door de Amerikaan Richard Anderson is bedacht. Deze detoxkuur bestaat uit pillen en kan je 7, 14 of 28 dagen slikken. De inhoud van de pileln bestaat uit zogenaamde Chomper en Herbal nutraties en die zorgen ervoor dat de aangekoekte plak van de darmwand zacht wordt en zo loslaat. Daarmee verwijder je zo ook giftige stoffen uit de organen en lichaamscellen. Voordeel bij deze kuur is dat er basische voedingsmiddelen bij gegeten mogen worden. Dit zijn voedingsmiddelen die geen zuurvorming in het lichaam geven. Te bestellen op internet.
  • Naast deze darmreinigingen bestaat er ook de lever/gal reiniging van Andreas Moritz. Deze populaire kuur ontdoet je lever van galstenen. In de geneeskunde gaan ze ervan uit dat 15-20% van de mensen galstenen krijgt, maar Andreas Moritz ontdekte dat er ook stenen kunnen vormen in de lever zelf. In zijn ontdekking naar gezondheid kwam hij hierachter en dit beschreef hij allemaal in zijn boek ‘ De ongelofelijke lever- en galblaaszuivering’.  Hij omschrijft hoe er een continue stroom van galvloeistof aan de darm wordt afgegeven en door onze Westerse levensstijl kan er een ernstige vertraging optreden van deze galvloeistof die gemaakt wordt door de lever. Hierdoor kunnen vele klachten ontstaan die we eerder omschreven in het vorige artikel. Andreas meldt in zijn boek dat de lever soms wel honderden stenen kan bevatten zonder dat je dus weet dat veel abstracte klachten daardoor kunnen komen. Met deze kuur, die bestaat uit veel olijfolie, biologische appelsap, citroen en een magnesium-sulfaatoplossing is het de bedoeling dat al die steentjes loskomen tijdens de ontlasting. En vele mensen zijn overtuigd van de werking van deze kuur omdat ze daadwerkelijk de stenen kunnen zien bij het loskomen. Iets voor jou? In het boek lees je er alles over.
  • Je kunt natuurlijk ook kiezen voor een minder indringende manier. Door een detox aan te gaan door enkel gezonde voeding tot je te nemen die voor je darmen makkelijk te verteren zijn of door een sapkuur te doen kun jij je lichaam goed opschonen. Je kunt zelf thuis aan de gang met bijvoorbeeld onze detox-programma's Clean Start Detox of 3-daagse sapkuur. Vind je het moeilijk om zelf deze stap te nemen dan kan een intern weekend een goed begin zijn. Kijk hier voor meer informatie.

 

2017-01-31T21:15:33+01:00

Het belang van een gezonde darmflora

We zijn onderhand wel op de hoogte van hoe we onze weerstand omhoog kunnen krikken. We slepen de nodige vitaminepotjes mee naar huis en stoppen onszelf voor met vitamine D en andere vitamines. Maar waar we misschien minder vaak stil bij staan, is dat deze invloeden maar tijdelijk zijn. Tijd om eens stil te staan bij het orgaan dat de meeste invloed heeft op ons immuunsysteem: de darmen.

Niet alleen tijdens de herfst of de winter zouden we stil moeten staan bij onze weerstand. Natuurlijk is het goed om er dan extra aan het denken, maar onze weerstand wordt heel het jaar door ondersteund door de darmen. En daarom gaan weerstand en je darmen hand in hand.

Gezonde darmflora

De werking van darmen hebben een heel groot effect op onze lichamelijke gezondheid en zelfs op onze geest. Een gezonde darmflora prikkelt je immuunsysteem om immuunglobulinen aan te maken. Deze globulinen zorgen ervoor dat je beter bestand bent tegen griepjes en lekker in je vel zit.

Spijsvertering

Bij een verminderende functionerende spijsvertering kan je veel last krijgen van je gezondheid. De opname van voedingsstoffen begint in je darmen. Bij spijsverteringsproblemen kan je lichaam namelijk niet alle voedingsstoffen goed opnemen. Daardoor beïnvloed je onder andere je immuunsysteem, hormoonhuishouding, mate van veroudering van je lichaam. Zo kan je biologische producten of vitaminepillen blijven nemen, maar wordt het toch alsnog niet goed opgenomen. En dat is zowel jammer voor het goed functioneren van je lichaam, als voor je portemonnee. Zonde!

Hoe kom je erachter of je spijsvertering wel een opkikker kan gebruiken? Als je de volgende klachten herkent, kan je er van uitgaan dat het niet helemaal lekker loopt in je darmen.

  • Spijsverteringsproblemen; darmkrampen, diaree, obstipatie, opgeblazen              
  • Spastische darm, prikkelbare darm
  • Candida
  • Opgeblazen buik
  • Allergieën en intoleranties (m.n. koemelk en gluten)
  • Verzwakt immuunsysteem
  • Verkoudheid, oorontsteking, keelontsteking
  • Longproblemen; astma en bronchitis
  • Huidproblemen; jeuk, eczeem, droge huid, spruw
  • Hormonale disbalans
  • Vermoeidheidsklachten
  • Neerslachtigheid/depressies

Wat doen we eraan?

Een gezonde flora haal je niet uit een flesje Yakult of een enkel een bakje yoghurt. Wel kan je de darmen bijstaan door Kefir te eten of goede probiotica aan te schaffen bij een natuurwinkel. Toch is de werking beperkt als je darmflora een rommeltje is. Maar je kan je darmomgeving net een stukje beter maken.

Wil je het toch groter aanpakken? Wij hebben voor je uitgezocht welke opties er mogelijk zijn om je darmflora te herstellen op grotere schaal. We vertellen je hier binnenkort meer over

 

 

2017-01-31T21:13:16+01:00

Recycle je eigen groente!

Door de moestuintjes-actie is Nederland weer massaal aan het tuinieren geslagen. Heb je de smaak te pakken en wil je nóg meer verbouwen? Of was de eerste oogst toch niet zo’n succes en is het tijd voor een tweede poging? Met deze tip hoef je nooit meer nieuwe groente te kopen, je recyclet je groente opnieuw en opnieuw. Én het is makkelijker dan je groente uit een zaadje te laten groeien.

Uit de kontjes van de meeste groente soorten kun je weer nieuwe groente laten groeien. Meestal zijn dit de delen die je weggooit, maar nu kun je dus echt 100% van je lente-ui gebruiken. Duurzamer kan niet! En als je je eigen groente verbouwt, weet je ook zeker dat er geen pesticiden of chemicaliën op zitten.

Lente-ui, prei, venkel, citroengras, selderij, kool, sla

Snijd de groente ongeveer 2 centimeter van de wortel af. Plaats dit, met de wortel naar beneden, in een glas of bak water. Ververs het water regelmatig. Na 1 á 2 weken is het genoeg gegroeid en kun je het plantje in een pot met aarde, of in de grond, verpotten.

Knoflook

Plant een teentje knoflook in de aarde en houd de aarde goed vochtig. Er zal na een paar weken knoflookbieslook uit de grond komen. Dit kan je oogsten om te eten, maar laat wat in de grond zitten. Als deze knoflookbieslook na een paar maanden gelig wordt, is de knoflook klaar om te oogsten.

Champignon

Plant het steeltje van de champignon in goed vochtige aarde. Je kunt deze aarde ook met koffiedik mengen, hierdoor groeien de champignons beter. De champignons groeien binnen een paar weken vanzelf boven de grond uit en kun je dan oogsten.

Courgette, tomaat

Je kunt de pitjes van de courgette en tomaat planten in de aarde. Was de zaadjes van de tomaat eerst en laat deze drogen op een stukje keukenpapier. Bij de courgette ontstaat er eerst een bloem, als deze verwelkt ontstaat er een courgette.

Gember

Laat een stukje gember een nacht in water weken. Verpot dit in de aarde en geef regelmatig water, de aarde moet vochtig blijven. Na ongeveer een jaar kun je de plant oogsten en de gember gebruiken. Als je dit blijft herhalen heb je altijd verse gember in huis.

Wortel

Uit een wortel kun je geen nieuwe wortel laten groeien, maar je kunt het loof wel heel makkelijk laten groeien. Deze groene stengeltjes kun je gebruiken als smaakmaker in bijvoorbeeld salade. Snijd ongeveer 2 centimeter van de bovenkant van de wortel af en leg dit in het water, met de topjes boven het water uit. Het loof zal hier vanzelf uitgroeien.

2017-01-31T21:15:42+01:00

Orthorexia: obsessief gezond eten

In de media worden semi-vegetarische, koolhydraatarme en zogenoemde oer-diëten als gezond naar voren geschoven. De trend van gezond eten neemt een hoge vlucht, wat natuurlijk alleen maar positief is. Maar er zijn mensen die hierin doorslaan. Naast de bekendere eetstoornissen bestaat er namelijk ook orthorexia nervosa. Een eetstoornis waarbij iemand obsessief bezig is met gezonde voeding. Gezond eten wordt in dat geval ’te’ gezond.

Wat is orthorexia?

Niet iedereen die gezond eet heeft orthorexia. Nederland is tegenwoordig in de ban van gezond eten, denk aan superfoods bijvoorbeeld. Veel mensen leven zo gezond omdat ze hun lichaam en geest in controle willen houden om bepaalde gevreesde aandoeningen te voorkomen. Maar bij sommigen slaat deze interesse om in een obsessie. Voedsel krijgt een overdreven plaats in je leven. Je besteedt onnodig veel tijd en energie in het plannen, kopen en koken van maaltijden, je denkt na over hoe je ‘normaal’ voedsel kunt weerstaan en je eet uitsluitend gezonde voeding. De obsessie voor gezond eten heeft zich ontwikkelt tot een eetstoornis, oftewel: eten beheerst je leven.

‘Health-junkies’

Orthorexia nervosa is een eetstoornis die er langzaam insluipt. Het begint bij een grote belangstelling voor gezonde voeding. Bij orthorexia gaat het niet om afvallen, maar om gezond eten. Je bestempeld steeds meer producten als ongezond en niet verantwoord, er geldt: hoe gezonder, hoe beter. Het leidt tot het vermijden van ‘ongezond’ voedsel. Dwangmatig met eten bezig zijn door je vast te houden aan een veel te streng dieet wordt op den duur niet alleen lichamelijk, maar ook emotioneel onhoudbaar. Je meet jouw levenswaarde aan de hand van de kwaliteit van je voedsel, en dat is ongezond.

Gevangen in obsessie

Wanneer eten je leven beheerst heeft dit zowel lichamelijke als psychische en sociale gevolgen. Want wanneer je niets anders kunt eten dan wat er in jouw ogen gezond is, zul je niet snel bij anderen eten of met je vrienden mee uit eten gaan; hier kun je tenslotte niet controleren of het eten wel voldoet aan jouw voorwaarden van gezonde voeding. Ook kan het je functioneren in school en werk belemmeren.

Het over-focussen op eten resulteert vaak in een eenzijdige voeding (door het weglaten van bepaalde producten) waarbij er tekorten kunnen ontstaan en er lichamelijke klachten zullen optreden (o.a. maag-darmproblemen, menstruatiestoornissen, niet- en leverbeschadigingen, spierkrampen, hartritmestoornissen).

Tot slot: obsessief bezig zijn met eten beïnvloed je leven negatief. Een grote variatie van voedsel, klaargemaakt en genuttigd in een ontspannen (‘anti-dieet’) sfeer is nog altijd het meest gezond!

 

2017-01-31T21:15:33+01:00

Koffie is gezond

Goed nieuws voor de koffiedrinkers onder ons! In tegenstelling tot het gezonde imago van zijn broertje thee, wordt koffie vaak in een kwaad daglicht gesteld. Dit komt vooral door het wisselende beeld wat eerdere onderzoeken naar de consumptie van koffie gaven. Eén ding is zeker: er valt niet te ontkennen dat het drinken van koffie ook goede kanten heeft. Wij zetten de meest bewezen gezondheidsvoordelen voor je op een rij.

Iedereen weet dat koffie cafeïne bevat. Een stimulerend stofje waar je zeker niet teveel van binnen moet krijgen. Wanneer je gevoelig bent voor cafeïne kunnen grote hoeveelheden namelijk leiden tot nervositeit, hartkloppingen en slaapproblemen. Maar hoeveel is ‘teveel’? En hoe kan je op een verantwoorde wijze genieten van koffie én profijt hebben van de positieve effecten van cafeïne?

Koffie helpt tegen aderverkalking

Coronaire hartziekten zijn een belangrijke doodsoorzaak in Nederland. Het zijn aandoeningen die worden veroorzaakt door vernauwingen in de kransslagaders als gevolg van slagaderverkalking. Uit recent onderzoek blijkt dat regelmatige koffiedrinkers ‘schonere’ slagaders hebben. Matig koffiegebruik - 3 tot 5 koppen per dag - lijkt te zorgen voor minder kalkaanslag op de kransslagaders, wat uiteindelijk weer een gunstig effect kan hebben op het risico voor hart- en vaatziekten.

Benauwd? Drink een kop zwarte koffie

Astmapatiënten zweren erbij: koffie om benauwdheid te verlichten. Bij klachten zoals een piepende ademhaling, hoestbuien en kortademigheid kan een kop koffie uitkomst bieden. Scheikundig gezien lijkt cafeïne sterk op het stofje theofylline, een medicijn dat artsen voorschrijven bij astma, COPD en andere luchtweginfecties. Ook cafeïne verwijdt de luchtwegen. Een kop sterk gezette koffie (zwart) kan de functie van de luchtwegen voor maximaal vier uur verbeteren.

Koffie verlaagt risico diabetes

Veel wetenschappers hebben het verband van koffie en diabetes onderzocht. Wat blijkt? Het gebruik van vijf koppen koffie per dag hangt samen met een 30% lager risico op diabetes type 2. Dit geldt voor zowel koffie met cafeïne als decaf. De logische verklaring: het komt niet door de cafeïne maar door de antioxidanten en andere bio-actieve stoffen waar koffie rijk aan is.

Wondermiddel?

Voordat iedereen massaal aan de koffie gaat, is het belangrijk om te weten dat het niet voor iedereen het ideale wondermiddel is. Als je bij je koffie graag een donut eet en een sigaret rookt zal het kopje koffie waarschijnlijk slechter voor je uitvallen. De beste preventie is nog altijd een gezonde leefstijl - maar dat weten onze BeBio-lezers natuurlijk allang.

Hoeveel koffie mag ik drinken?

Dat ligt aan de hoeveelheid cafeïne in de koffie die je drinkt. De hoeveelheid per kop verschilt. Daarnaast verschilt het per persoon hoeveel cafeïne je kunt hebben. De experts zeggen dat cafeïne tot 400 mg per dag veilig is. Maar hoeveel is dat dan?

            1 kopje is 125ml

            Instant (oploskoffie, koffie in poedervorm):                            60mg

            Pads (senseo etc.):                                                               85mg

            Espresso (50ml):                                                                  65mg

            Filter:                                                                                   85mg

            Cafeïnevrij:                                                                            3mg

            Thee:                                                                                   30mg

De hoeveelheid cafeïne in koffie van de koffiebar verschilt enorm van elkaar. Dat ligt vooral aan de manier waarop de koffie wordt gezet. Wordt er veel druk op uitgeoefend (zoals bij grote espressomachines), dan zit er minder cafeïne in dan ‘slow coffee’. De term slow coffee heeft betrekking op de tijdsduur die de zet-techniek vergt. Denk aan de Aeropress, Chemex en verschillende drippers.

Tenslotte is het aan te raden om op te passen met koffie als je zwanger bent. Beperk de inname van cafeïne tot maximaal 200mg per dag.

 

2017-01-31T21:13:33+01:00

Ten minste houdbaar tot? Verspil geen voedsel

Je kent het wel, je had honger tijdens het boodschappen doen en komt thuis met van alles wat je niet nodig hebt. Of, je schaft een ingrediënt aan voor dat ene speciale gerecht, maar hebt dit daarna nooit meer nodig. Producten stapelen zich op in je keukenkastje. Maar kan je deze nog gebruiken?

Voedselverspilling is in Nederland een groot probleem. Waar in grote delen van de wereld, maar ook in ons land zelf, te weinig eten is, is er in de meeste huishoudens juist teveel eten. Per jaar verspilt de Nederlandse consument gemiddeld 50 kilo aan voedsel. Ongeveer 14% van je boodschappen verdwijnt in de prullenbak, dit is goed voor zo’n €150,- per persoon per jaar. Zonde toch? 15% van deze verspilling komt door de houdbaarheidsdatum op voedingsmiddelen, meldt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit. Op elke verpakking vind je een THT of TGT, maar slechts 38% weet waar dit echt voor staat.

TGT-datum

TGT staat voor te gebruiken tot, TGT geeft een datum met betrekking tot veiligheid. Deze datum wordt gegeven op zeer bederfelijke, vaak verse producten, zoals vlees, vis en zuivel. Als deze datum verlopen is moet je het product weggooien. De kans op een voedselinfectie is dan namelijk mogelijk.

THT-datum

THT staat voor ten minste houdbaar tot, deze datum staat op producten die niet snel bederven en slaat op de kwaliteit van het product. Wat veel mensen niet weten is dat producten na deze datum vaak nog prima te eten zijn. Het enige is dat de kwaliteit van het product na deze datum achteruit kan gaan, en de fabrikant hier niet meer aansprakelijk voor is. Er wordt voornamelijk gedoeld op de kwaliteit met betrekking tot de kleur of textuur van het product, en niet de gezondheid. Als producten met een verlopen THT-datum ongeopend zijn, zoals blikgroenten, dan zijn ze bijna altijd nog te eten. Zijn ze al wel geopend, dan zijn ze vaak ook nog te gebruiken. Denk aan pasta, rijst, thee en koffie, dit bederft niet.

Tips & tricks

Gooi je producten dus niet achteloos weg als de THT-datum verstreken is. Gebruik deze tips om minder voedsel te verspillen:

-        Kijk, ruik en proef eerst. Ruikt een product niet lekker, of ziet het er niet meer goed uit, dan is het beter om het weg te gooien. Twijfel je nog steeds? Neem dan een klein hapje. Als het niet meer lekker smaakt, dan is het product waarschijnlijk niet meer goed. En wees niet bang, je gaat er niet dood van, en al helemaal niet van één hapje.

-        Bewaar je producten goed. Op de website van het Voedingscentrum vind je allerlei bewaaradviezen, zo weet je hoe je de kwaliteit van je eten het langst kan behouden.

-        Doe je boodschappen met een lijstje, zo voorkom je dat je met overbodige producten thuis komt.

-        Trap niet in aanbiedingen. 1+1-gratis aanbiedingen zijn heel verleidelijk. Maar ga eerst na of het echt wel zo’n handige aanbieding is. Eten beland vaak in de prullenbak omdat er teveel van is gekocht.

-        Google naar trucjes. Aan sommige producten kun je echt niet zien of ze wel of niet goed zijn, maar vaak zijn er trucjes waarmee je kunt checken of het nog goed is. Wist je bijvoorbeeld dat eieren vaak nog na de houdbaarheidsdatum te gebruiken zijn? Wij snappen dat je niet per ongeluk een rot ei wilt eten, maar er is een trucje voor het controleren van de houdbaarheid. Eieren die niet meer goed zijn drijven, dus leg je ei voor gebruik even in een bakje water.

-        Kook met kliekjes. Kijk wat je nog in huis hebt, en bedenk aan de hand daarvan wat je gaat koken. Gebruik http://www.kliekipedia.nl/ voor inspiratie.

2017-01-31T21:15:49+01:00

Prei is een bron van vitamines

De doodgewone prei heeft nou niet bepaald een hip imago. Onterecht, want prei bevat gezondheidsvoordelen die nog wel eens over het hoofd worden gezien maar wel als aangename verrassing kunnen komen. Prei is daarnaast ontzettend veelzijdig waardoor het, wanneer het er nog geen deel van uitmaakte, heel makkelijk is om aan je voedingspatroon toe te voegen!

Prei komt in een zomer- (april-augustus), herfst- (september-november) en wintervariant (tot april). Bij de zomer- en herstvariant is het witte gedeelte langer dan bij de wintervariant. Let er bij de aankop van prei op dat het stevig aanvoelt en dat de bladeren frisgroen van kleur zijn. In de koelkast is prei zo’n twee weken houdbaar. Gebruik niet alleen het witte gedeelte van de prei, omdat in het groene gedeelte zich juist flavanoïden bevinden en de meeste vitaminen en mineralen.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van prei?

  • Prei is een bron van verschillende vitaminen. Zo bevat prei vitamine K, wat belangrijk is voor sterke botten en de bloedstolling en vitamine C voor een goede weerstand. Daarnaast bevat prei vitamine A, wat een rol speelt bij het gezichtsvermogen en bevat het tenslotte ook verschillende B-vitamines, welke onder andere belangrijk zijn voor genoeg energie.
  • Naast vitamines is prei ook een bron van mineralen. Je vindt in prei de mineralen koper, kalium, mangaan, ijzer, magnesium, calcium en fosfor. Een aantal gezondheidsvoordelen van deze mineralen: kalium is betrokken bij het regelen van de bloeddruk, ijzer en mangaan zijn belangrijk voor energie, koper helpt bij de opname van ijzer en zorgt voor de werking van het afweersysteem, magnesium is belangrijk bij allerlei verschillende processen in het lichaam, fosfor en calcium zorgen voor stevige botten.
  • De combi van vitamines en mineralen in prei zouden de bloedsuikerspiegel kunnen helpen reguleren.
  • Prei komt uit de allium familie, waar ook knoflook en ui onder vallen. Groenten uit deze familie zouden het goede cholesterolgehalte in het bloed kunnen verhogen en het slechte cholesterolgehalte juist verlagen.
  • Prei bestaat voor 90% uit water, bevat vrij weinig calorieën en heeft een vochtafdrijvende, ontgiftende werking. Het bevat bovendien veel vezels waardoor je langer verzadigd blijft.
  • In prei is de flavanoïde kaempferol terug te vinden. Deze flavanoïde zou een rol kunnen spelen bij het verlagen van het risico op eierstokkanker, prostaatkanker en darmkanker.
  • Prei bevat allicine, een antibioticum wat ook voorkomt in knoflook. Allicine zorgt voor de smaak en geur van prei. Deze zwavelverbinding heeft een bacteriedodende werking.

Hoe te gebruiken?

  • Prei is zeer geschikt voor vrijwel elk roerbakgerecht. Ook doet prei het goed in combinatie met andere groenten uit de oven.
  • Prei is uitstekend te verwerken in bouillon en verschillende soepen.
  • Prei doet het ook heel goed in stamppot of hartige taarten.
  • Doe eens wat prei in een omelet voor een extra gezonde boost aan je eitjes bij het ontbijt.
  • Prei is ook rauw te eten, in salades, maar ook in smoothies en juices. Dit is echter voor de wat meer doorgewinterde en meer ervaren smoothie en sappenmaker, want prei kan voor een vrij scherpe smaak zorgen. Voeg dan ook niet teveel toe.
2017-01-31T21:13:46+01:00

Producten die je biologisch moet kopen!

Natuurlijke voeding is big business geworden. Dit komt omdat we meer biologisch zijn gaan eten, en omdat steeds meer mensen biologische producten kopen. Bijna tweederde koopt tenminste een aantal biologische levensmiddelen. Hiermee bedoelen we voedsel waarbij geen gebruik wordt gemaakt van chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Beter voor mens, dier en milieu, maar helaas wat minder voor je portemonnee. Biologische landbouw is arbeidsintensiever en dat vertaalt zich vaak in hoge prijzen in de supermarkt. Niet iedereen kan zich een dieet veroorloven wat geheel bestaat uit natuurlijke voedingsmiddelen. Daarom is het geruststellend om te weten, dat niet alle producten biologisch aangeschaft hoeven te worden. Wij hebben de tien voedingsmiddelen op een rijtje gezet, die de extra euro’s waard zijn.

1. Vlees

In biologisch vlees en gevogelte zul je geen middelen aantreffen zoals antibiotica en groeihormonen. De dieren krijgen natuurlijk veevoer en ze beschikken over meer (buiten)ruimte per dier. Beter voor het dier en beter voor jezelf.

2. Zuivel

‘Gewone’ melk kan sporen bevatten van bestrijdingsmiddelen. Biologische melk is dus zuiverder. Daarnaast krijgt het melkvee van natuurlijke zuivelfabrikanten voer gemaakt van graan dat geteeld is zonder kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen. Antibiotica en groeihormonen zijn eveneens niet toegestaan.

Denk ook aan de producten op basis van melk, zoals yoghurt, ijs, boter en kaas.

3. Eieren

Een biologisch ei is gelegd door een kip die biologisch voer krijgt, meer ruimte heeft en overdag naar buiten kan. De filosofie is dat gelukkige kippen betere eieren leggen, en dat geloven wij.

4. Koffie

Koffie is een product waar onwaarschijnlijk veel gebruik wordt gemaakt van schadelijke chemicaliën in de teelt of verwerking van bonen. Belangrijk is ook om te letten op het Fair Trade logo wanneer je biologische koffie koopt. Die aanwijzing betekent dat de boeren die jouw koffiebonen produceerden, goed zijn betaald en behandeld. Dan kun je pas écht genieten van je (h)eerlijke kop koffie.

5. Perziken (en ook een aantal andere vruchten)

Net als appels en nectarines, worden perziken bespoten met allerlei bestrijdingsmiddelen (tegen insecten en verkleuring). Het wassen en schillen van deze vruchten verwijdert niet alle giftige stoffen. Bovendien gaan er dan veel vitamines verloren. Ook aardbeien absorberen veel gif door hun dunne huid. Hetzelfde geldt voor kersen en druiven.

6. Aardappelen

Onze grote vriend de ‘aardappel’ krijgt een dubbele dosis gif wanneer hij geteeld wordt.

Bij zoete aardappelen, ligt het gebruik van bestrijdingsmiddelen lager. Wanneer je geen biologische aardappelen koopt, kies dan voor de zoete variant.

7. Pepers (en een paar andere groenten)

Of ze nu groot, of klein zijn: de zoete paprika en de hete peper zijn plantkundig gezien hetzelfde. Door hun dunne huid, absorberen ze bestrijdingsmiddelen als een spons. Omdat insecten er ook gek op zijn, worden de pepersoorten zwaar bespoten. Wassen haalt niet veel uit.

Andere groenten die het ook zwaar te verduren hebben zijn:

            - selderij

            - tomaten

            - sperziebonen

            - wortelen

            - bloemkool

8. Bladgroenten

Sla klinkt gezond, maar niets is minder waar. Insecten, wormen en slakken houden - net als wij - veel van deze tere blaadjes groen. Daarom worden de bestrijdingsmiddelen meestal direct op de bladeren gespoten. Spinazie bevat het hoogste aantal giftige stoffen.

Biologische telers gebruiken vallen, niet giftige middelen en gaasnetten om de insecten op afstand te houden.

9. Babyvoeding

Baby’s en kleine kinderen zijn gevoelig voor de schadelijke effecten van bestrijdingsmiddelen. Hoewel er strenge regels gelden voor babyvoeding, kun je beter biologische potjes kopen om er zeker van te zijn dat jouw baby geen gifstoffen binnenkrijgt.

Maak ook je eigen prakjes met biologische producten. Onbedoeld krijgen baby’s de meeste gifstoffen binnen via de hapjes die zelf worden gemaakt door het gebruik van niet-biologische voedingsmiddelen.

10. Jouw persoonlijke favorieten

Schadelijke stoffen zijn overal om ons heen. In ons lichaam, in onze omgeving en in onze voeding. Deze stoffen kunnen we tot een bepaald niveau goed verdragen. Dus wanneer je een handje van jouw favoriete tortilla chips eet, is er niets aan de hand. Maar wanneer je regelmatig een zak leeg eet, krijg je dus veel meer van deze gifstoffen binnen. Hetzelfde geldt voor je dagelijkse portie pindakaas op brood. Ga vaker voor een biologische variant. Zo eten we nog lang en gelukkig!

Niet biologisch

Natuurlijk zijn wij van mening dat je zoveel mogelijk producten biologisch moet kopen. Ze zijn beter voor je gezondheid maar ook voor maatschappij en milieu. Toch zijn er ook producten waarvan de niet-biologische varianten niet heel schadelijk zijn voor de gezondheid. Waarom? Ze absorberen niet veel bestrijdingsmiddelen en wor