Amsterdam: Hartje Oost

Hartje Oost is ontstaan omdat er eigenlijk nog geen leuke koffieboetiekjes waren in de oh zo gezellige Javastraat. Alles wat in de winkel staat komt uit een goed hart, aldus de eigenaressen Esther en Eline. Vooral de combinatie eten en drinken met mode en interieur leek hun geweldig, waarbij je tijdens je koffietje geïnspireerd raakt door alles wat je om je heen ziet.

Alles wat bij Hartje Oost verkocht wordt bestaat uit eerlijke of zelf ontworpen producten. Dit kunnen handgemaakte sieraden zijn van gevonden materialen en zelfs tassen van het fairtrade O My Bag. Hun koffie wordt bij het Amsterdamse TwoForJoy gebrand en ze verkopen lekkere broodjes, allerlei sapjes en zelfs gebrouwen biologische frisdranken van het mooie merk Luscombe. Hartje Oost is niet perse biologisch, als het maar zoveel mogelijk uit de buurt komt, lekker smaakt en er leuk uitziet, en natuurlijk uit een heel goed hart komt.

Info

Javastraat 23

1094 GZ Amsterdam

020-2332137

Website

 

Openingstijden

Dinsdag t/m vrijdag 8.00 - 19.30

Zaterdag en zondag 11.00 - 17.00

Maandag gesloten

 

 

2017-01-31T21:12:24+01:00

Utrecht: HOOI

Het knusse ontbijt- en lunchtentje HOOI in Utrecht is sinds drie jaar een kloppend hart in de buurt. Eigenaresse Ingrid Hooimans (vandaar de naam) staat zelf in de open keuken midden in de zaak. Ze vertelt dat ze zo veel mogelijk werkt met leveranciers uit de omgeving. De meeste heeft ze al sinds het begin en sommige zijn bijna familie geworden. Door de drukte heeft ze alleen niet altijd tijd meer om ze uitgebreid te spreken of langs te gaan.

In de levendige keuken worden ontbijtplankjes, high tea’s en heerlijke boterhammen met lokaal beleg bereidt. Spelt of glutenvrij brood behoort tot de mogelijkheden. Wij gaan (natuurlijk) voor de huisgemaakte zoetigheid. En ja, daar heb je hem weer, de carrot cake is heerlijk. Al observerend zie je dat de gastenkring bestaat uit veel vaste gasten. HOOI laat mensen duidelijk niet los.

Dit is ook de wens van Ingrid: “Nog meer bekende gezichten over de vloer.”. Daarnaast zou ze misschien ook graag willen uitbreiden naar de bovenverdieping. Sinds kort organiseert ze ook HOOI-avonden. Dit zijn avonden met wijn, muziek, gedichten en hapjes uit de streek. Dit is nu nog één keer in de twee maanden maar als er genoeg animo is zou ze dit misschien maandelijks kunnen gaan doen.

Info

Burgemeester Reigerstraat 25

Utrecht

030-7670061

info@hooiutrecht.nl

Website

 

Openingstijden

Maandag t/m vrijdag 8.00 – 17.00 uur

Zaterdag en Zondag 09.00 – 17.30 uur

2017-01-31T21:14:26+01:00

Den Haag: Lekker Brood

Biologisch, groen, lokaal, duurzaam, maar vooral heel lekker. Bij Lekker Brood staat de kwaliteit van de producten voorop. “Het moet lekker zijn”, zegt eigenaar Ad Overgaag. “De rest hoort er gewoon bij”. In de bakkerij en winkel wordt hard gewerkt aan deze doelstelling. Al de broodspecialiteiten worden gebakken met biologische grondstoffen en een hele hoop passie. Ze zijn ook volop aan het experimenteren om nieuwe producten te maken en bestaande producten nog gezonder en lekkerder. Zo hebben ze Wakame brood ontwikkeld.

Wakame brood

Dit biologische tarwebrood bevat tot wel 60% minder zout dan dagelijks brood. Het zeezout is vervangen door Wakame, een zeewier met een zilte smaak en een hoog gehalte mineralen en vitamines. Klinkt misschien vreemd maar zo proeft het absoluut niet! Je kunt er ook terecht voor de populaire kaasstengels met diverse kruiden, kruidkoek van de Nachtbakkerij en Taste of Nature-repen, biologische en gezonde tussendoortjes. Daarnaast is Lekker Brood met hun speltbrood 2de geworden in de verkiezing van “het Beste brood van Nederland”.
 
Groen hart
De passie die ze stoppen in hun producten is ook terug te vinden in de bedrijfsvoering. Groene stroom, LED-verlichting, ecologische schoonmaakproducten, bezorging met de bakfiets, elektrisch rijden, lokaal inkopen, bedrijfskleding van duurzame kwaliteit. Ze doen er alles aan om hun steentje bij te dragen en te zorgen voor hun omgeving.
 
We zijn deze keer alleen in de bakkerij geweest op de Herengracht, maar we komen zeker terug om de vestiging op de Piet Heinstraat te bezoeken. Hier wordt namelijk met dezelfde doelstelling naast brood ook taart en gebak gemaakt. En als dit net zo lekker is als het brood, willen wij die ervaring niet missen!
 
Info
Herengracht 16
Den Haag
070-363 66 17
 
Piet Heinstraat 92 A
Den Haag
070 744 00 70

www.lekkerbrood.nl
 
Openingtijden:
Maandag t/m zaterdag 08.30 − 17.00 uur
locatie Piet Heinstraat is maandag gesloten

2017-01-31T21:12:51+01:00

Amsterdam: Alchemist Garden

Het aanbod van (goede) restaurants met een uitgebreid aanbod van biologisch, glutenvrij en fair trade eten laat wat te wensen over. Gelukkig begint daar inmiddels langzaam maar zeker wat verandering in te komen. Zo vind je midden op de gezellige Overtoom te Amsterdam de Alchemist Garden, misschien wel het duurzaamste restaurant van Nederland.

Zodra je binnenkomt weet je dat je hier geen vette hap hoeft te verwachten; overal waar je kijkt zie je de meest kleurrijke rauwe groenten en fruit. Rauw ja. Want alles wat bij de Alchemist Garden wordt geserveerd is behalve glutenvrij, biologisch, veganistisch en fair trade ook rauw. Even wennen misschien, maar uit het feit dat de Alchemist Garden met gemiddeld een 8,5 op iens.nl wordt beoordeeld blijkt wel dat rauw ook super lekker kan zijn. Je kunt bij Alchemist Garden terecht voor zowel lunch als diner, maar even zitten om te genieten van een biologische smoothie of wijntje kan natuurlijk ook.

De Alchemist Garden is opgericht door Alec Boswijk, die na een burn-out besloot het roer volledig om te gooien. Inmiddels is hij eigenaar van een adviesbureau gespecialiseerd in integrale duurzaamheid én stuwende kracht achter Alchemist Garden. Dat de duurzame invalshoek tot in de kleinste details is doorgevoerd blijkt wel uit de manier waarop met alles in het restaurant, van licht tot papier en van vervoer tot verwerking, met mens en milieu rekening wordt gehouden. Een grappig detail is dan ook dat de kasten, tafels en stoelen voorheen in een McDonalds stonden, maar nu in de Alchemist Garden (onherkenbaar) van een tweede leven genieten.

Info

Overtoom 409

1054 JP Amsterdam

020 334 3335

Openingstijden

Dinsdag t/m donderdag: 09.00 - 21.00 uur
Vrijdag 09.00 - 23.00 uur
Zaterdag 09.00 - 21.00 uur
Zondag 10.00 - 19.00 uur

Openingstijden keuken
Een uur na openingstijd tot een uur voor sluitingstijd.

2017-01-31T21:12:18+01:00

Amsterdam: Berry

Het gezellige koffietentje Berry is ontstaan uit een jarenlange droom om een eigen zaak te beginnen, die afgelopen februari eindelijk is uitgekomen. De visie van eigenaar Tiemen was het creëren van een huiskamer, waar vrienden elkaar ontmoeten en waar je rustig een boek of krantje kan lezen.

Berry bevindt zich in een bijzonder pand waar verschillende duurzame ondernemers onder één dak zitten. Het café zelf is letterlijk door vrienden opgebouwd uit oude materialen, wat het café een unieke uitstraling geeft. De naam ‘Berry’ komt van de koffieboon, welke namelijk in een bessenstruik groeit. De producten die in Berry gebruikt worden zijn deels biologisch; zo is er heerlijke biologische koffie en kan je er aparte biologische frisdrankjes met bijvoorbeeld vlierbloesem of peer-hop smaak vinden. Ook kan je er terecht voor allerlei heerlijke huisgemaakte lekkernijen, zoals brownies, carrot cake en harvermoutkoeken naar recept van Tiemen’s oma. Verder zijn er versgemaakte sappen, zoals een wortel-appel-gember sapje of je kan een eigen mixje kiezen.

Voor de toekomst barst Tiemen van de plannen. Zo zal binnenkort bij Berry een duurzame book exchange opgezet worden, waarbij je een boek mee kan nemen en dit inruilen voor een ander boek; nadat je hem uit hebt, zet je hem weer terug.

Kortom is Berry een cafeetje waar mensen samen worden gebracht onder het genot van een van de lekkere producten, een plekje waar je helemaal tot rust kan komen. Aanrader van Tiemen zelf; probeer de Bloody Berry, een heerlijk sapje gemaakt van appel, biet en gember!

Info

Bilderdijkkade 27

1051 VH Amsterdam

020-3707300

http://berryamsterdam.nl/

 

Openingstijden

Dinsdag t/m vrijdag 8.30 - 17.00

Zaterdag en zondag 11.00 - 17.00

Maandag gesloten

2017-01-31T21:12:19+01:00

Utrecht: Blackbird

Vintage en koffie ineen! Blackbird is opgericht door het leuke koppel Edwin en Willemijn en sinds 7 februari 2013 een nieuwe place to be in Utrecht. Bij Blackbird kan je heerlijke organic en direct trade koffie drinken met koek, maar ook gelijk een retrofiets of een vintage meubel kopen. Bijna alles wat je ziet is te koop!

Willemijn en Edwin durfden ineens de stap aan om alleen dat te gaan doen wat ze zelf leuk vonden. Edwin zijn passies zijn koffie, fietsen en meubels en Willemijn heeft een massage en horeca achtergrond. Samen staan ze dus sterk en dit stralen ze ook uit achter hun espressobar.

Retro racefietsen en vintage vouwfietsen hangen aan de muur en onderin de kelder staat ook een hele rij mooi opgesteld. Deze zijn allemaal te koop en opgeknapt door Edwin. De eigenaresse vertelt ons dat de retrofiets helemaal van deze tijd is. In Utrecht fietst menig hip persoon op de Sparta vouwfiets uit de jaren 60/70. Dit wordt de trend voorspelt Blackbird!

Vintage fair

Zoals we al zeiden bijna alles is te koop! Dus ook de stoel waar je op zit en de kastjes waar het water op uitgestald staat. Stoelen, banken en krukjes uit de jaren 60/70 kan je hier vinden, deze maken samen met de uitstraling van het pand de sfeer compleet. Voor een impressie kan je vast kijken op de website van Blackbird.

Leuk detail is dat ze in de toekomst ook het plan hebben om “elevator sing sessions” te gaan organiseren in de oude goederenlift.

Info

Oudegracht 222

Utrecht

www.blackbirdcoffee.nl

06-41254359 (Edwin)
06-41821932 (Willemijn)

Openingstijden

dinsdag-zaterdag 10.00-18.00 uur

Culturele zondagen 12.00-17.00 uur

2017-01-31T21:14:25+01:00

Amsterdam: SLA

Met de eerste locatie in de Pijp heeft SLA al behoorlijk naam gemaakt in Amsterdam. Maar nu schieten de vestigingen als paddestoelen uit de grond. Bij SLA kun je terecht voor de lekkerste salades, soepen en verse sappen. Maar ze hebben ook een thee-bar, met een ruime keuze uit heerlijke biologische theesoorten.

In de bakken zit alles wat je nodig hebt om een gezonde, voedzame en heerlijke salade samen te stellen en dat mag je dan ook zelf doen. Mocht je niet zo goed zijn met al de verschillende keuzes heeft SLA ook een aantal salades voor je samengesteld. De salades zijn biologisch, seizoen afhankelijk en zo veel mogelijk van lokale leveranciers. Maar je kunt voor meer terecht dan salade alleen. Ook voor speltbrood met verschillende soorten hummus, seizoen soepen, een tarwegras shotje, kokoswater, fruit snacks en een glas biologische wijn kun je naar binnen lopen.

SLA is de droom van Nina en Jop. Dit enthousiaste stel is al lang bezig met bewust en gezond leven en de effecten die dit heeft op lichaam en geest. Maar dat is in de meeste restaurants niet altijd even makkelijk. Met SLA willen ze goed en eerlijk eten toegankelijk maken. Maar ze willen nog een stap verder gaan. Hiervoor hebben ze SLA LAB in het leven geroepen. Dit is een programma vol workshops en events gericht op gezond en bewust eten. Van interessante en inspirerende sprekers tot experimenteren met nieuwe combinaties en recepten. EAT. SHARE.LIVE. AND EXPERIENCE SLA!

Info

Ceintuurbaan 149 & Westerstraat 34 & Claude Debussylaan 35 & Utrechtsestraat 10hs

Amsterdam

020-7893080

www.ilovesla.com

Openingstijden

maandag-zondag: 11.00-21.00

 

2017-01-31T21:12:32+01:00

Amsterdam: Bilder & De Clercq

Vandaag opent Bilder & De Clercq haar tweede locatie alweer aan de Ceintuurbaan 334 in Amsterdam. Wij zijn erbij!

Eindelijk eenvoudig lekker koken! Je kent vast het dilemma ‘wat zullen we eten vanavond?’. Vaak wil je lekker en gezond eten, maar bent misschien geen held in de keuken. Je hebt weinig tijd, gooit vaak onnodig de helft weg, maar je wilt ook weer niet zo’n vieze kant en klaar maaltijd. Daarom zijn wij snel langs gegaan bij het concept Bilder & De Clercq en de naam zegt het al dit ligt op de hoek van de Bilderdijkstraat en de De Clercqstraat, maar nu ook op de Ceintuurbaan. Qua uitstraling trekt het gelijk onze aandacht en zitten we na het boodschappen doen voldaan aan een kopje koffie op de loungebank bij het raam.

Bij Bilder & De Clercq hoef je geen inspiratie te hebben, want het is een eetwinkel ingericht naar recept met seizoens- en streekgebonden producten. Het enige wat we moeten te doen is een recept uitkiezen en de exact juiste hoeveelheden liggen al klaar op de tafels. Ideaal en het voordeel is dat we s ‘avonds niet meer de helft moeten weg te gooien of de hele week hetzelfde hoeven te eten. De recepten worden ontwikkeld door speciaal ingehuurde chefkoks en zijn iedere week weer verrassend.

Wist je dat?

De eigenaren Diederik van Gelder en Rogier Leopold komen allebei niet uit de horeca, maar hadden als droom om een eigen zaak op te richten samen. Bij een stedentrip in het buitenland kwam Diederik op het idee en belde gelijk Rogier op bij thuiskomst. Toen ontstond het plan en de oplossing voor het feit dat ze beiden iedere dag met de vraag kampten over wat ze nu weer moesten eten en het avontuur begon.

De originele soepen zijn onze favoriet zoals de wortelbonensoep of de komkommersoep. Ga snel, want nu kan culinair koken eenvoudig zijn!

Info

De Clercqstraat 44

Ceintuurbaan 334

Amsterdam

020-760 7640

www.bilderdeclercq.nl

Openingstijden
Maandag t/m vrijdag 08.00 – 21.00 uur
Zaterdag t/m zondag 10.00 – 20.00 uur

2017-01-31T21:12:20+01:00

Amsterdam: De Vegetarische Slager

Eerlijke en pure producten uit het seizoen en van eigen bodem vind je bij de Vegetarische Slager Amsterdam. Kruidenier, cateraar en delicatessenwinkel in één. Nu denk je waarschijnlijk dat je hier geen vlees kan halen, en dat klopt! Maar uit eigen ervaring de kip kerrie salade is heerlijk en je hebt echt het idee dat er kip in zit. Gezond en lekker eten zonder dat je een etiket hoeft te lezen, dat kan hier.

Vlees en Vis

De Vegetarische Slager is de enige winkel waar je vlees en vis kunt kopen wat vegetarisch is. Het is gemaakt van soja en groenten. Bereid en geheel op smaak kan je hier terecht voor vleesch noch visch! Of je nu zelf wilt koken, het wilt laten doen door de chef Ali Ballout en, je het daar wilt eten of thuis, dit is allemaal mogelijk. Ideaal dus als je minder vlees wilt eten of vegetarisch bent.

Groente Brood en Zuivel

Naast "vleesch" vind je hier veel meer en is het eigenlijk een delicatessenzaak met volop keus. Je kan er ook terecht voor groente van de boer verderop en heerlijk vers gebakken brood van Hartog. Op dit moment zijn er ook de oliebollen van Hartog en zie je zelfs wat de ingrediënten zijn, zodat je thuis ook aan de slag kunt.

Info

Rozengracht 217

Amsterdam020 4234199

Openingstijden

Maandag - Zaterdag 10.00 - 19.30 uur

Zondag 10.00 - 17.00 uur

2017-01-31T21:12:23+01:00

Amsterdam: Saladbar Venkel

Amsterdam is op de gezonde toer en sinds gisteren is de Pijp weer een gezonde locatie rijker, namelijk met saladbar VENKEL. Vers bereide maaltijdsalades voor lunch of diner, op basis van seizoensgroenten om daar te eten of voor onderweg. Aangevuld met vis of vlees en zelf ingemaakte groenten. Allemaal biologisch, want daar is VENKEL dol op! Over de sfeer en de producten is ook erg goed nagedacht en alles is dan ook lokaal ingekocht of zelfgemaakt.

Elnaz Bahrami is de trotse oprichtster van Venkel en is al meer dan 10 jaar erg bewust bezig met eten en leven. Zij mistte een locatie waar zij gemakkelijk gezond en bewust kon lunchen of eten. Nu is haar droom werkelijkheid geworden en na 2 jaar uitdenken van dit concept gaat het dan nu echt gebeuren. Wij kunnen nu meegenieten van haar inspiratie rondom bewuste salades en biologische gezonde drankjes, zoals de zelfgemaakte rabarber- of muntsiroop limonades.

Lokaal

De hollandse groente en fruit komen van biologische bodem van boeren uit de directe omgeving. De honing komt van een mevrouw die haar bijtjes heeft aan de amstel en daar de honing ook maakt. De vis komt van Henry die zelf elke ochtend naar de zee rijdt om de vis van het zeizoen daar uit te zoeken.

Winkel

Bij Venkel hoef je niet met lege handen naar huis, want zo zijn er zelfgemaakte olien, azijnen en ingemaakte groenten te koop in een mooie VENKEL fles. Daarnaast kun je natuurlijk ook de siropen en honing kopen.

Elnaz liet ons ook de huisgemaakte amandelmelk met rauwe cacoa proeven en dit was echt een traktatie! Het liefst hadden we het recept met jullie gedeeld, maar hiervoor zal je toch echt zelf VENKEL moeten gaan ervaren. Als het goed is komt er ook volgend jaar een boek uit met alle recepten dus hier moeten we nog eventjes op wachten.

Duurzaam

Geen wachtrijen om nog een flesje water te kopen, maar een handige oplossing met een fonteintje midden in de winkel om je flesje te vullen met kraanwater. Zelfs je limonade kan je hier maken met prik via een sodamachine. Dit is nog eens duurzaam, maar ook het houten interieur en de aankleding met o.a. kruidenplanten geven een groene uitstraling.

Menu

Info

Albert Cuypstraat 21

020 7723198

www.venkelsalades.nl

Openingstijden

Dagelijke geopend 11.00 - 21.00 uur

2017-01-31T21:12:31+01:00