Natuurlijke voeding is big business geworden. Dit komt omdat we meer biologisch zijn gaan eten, en omdat steeds meer mensen biologische producten kopen. Bijna tweederde koopt tenminste een aantal biologische levensmiddelen. Hiermee bedoelen we voedsel waarbij geen gebruik wordt gemaakt van chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Beter voor mens, dier en milieu, maar helaas wat minder voor je portemonnee. Biologische landbouw is arbeidsintensiever en dat vertaalt zich vaak in hoge prijzen in de supermarkt. Niet iedereen kan zich een dieet veroorloven wat geheel bestaat uit natuurlijke voedingsmiddelen. Daarom is het geruststellend om te weten, dat niet alle producten biologisch aangeschaft hoeven te worden. Wij hebben de tien voedingsmiddelen op een rijtje gezet, die de extra euro’s waard zijn.

1. Vlees

In biologisch vlees en gevogelte zul je geen middelen aantreffen zoals antibiotica en groeihormonen. De dieren krijgen natuurlijk veevoer en ze beschikken over meer (buiten)ruimte per dier. Beter voor het dier en beter voor jezelf.

2. Zuivel

‘Gewone’ melk kan sporen bevatten van bestrijdingsmiddelen. Biologische melk is dus zuiverder. Daarnaast krijgt het melkvee van natuurlijke zuivelfabrikanten voer gemaakt van graan dat geteeld is zonder kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen. Antibiotica en groeihormonen zijn eveneens niet toegestaan.

Denk ook aan de producten op basis van melk, zoals yoghurt, ijs, boter en kaas.

3. Eieren

Een biologisch ei is gelegd door een kip die biologisch voer krijgt, meer ruimte heeft en overdag naar buiten kan. De filosofie is dat gelukkige kippen betere eieren leggen, en dat geloven wij.

4. Koffie

Koffie is een product waar onwaarschijnlijk veel gebruik wordt gemaakt van schadelijke chemicaliën in de teelt of verwerking van bonen. Belangrijk is ook om te letten op het Fair Trade logo wanneer je biologische koffie koopt. Die aanwijzing betekent dat de boeren die jouw koffiebonen produceerden, goed zijn betaald en behandeld. Dan kun je pas écht genieten van je (h)eerlijke kop koffie.

5. Perziken (en ook een aantal andere vruchten)

Net als appels en nectarines, worden perziken bespoten met allerlei bestrijdingsmiddelen (tegen insecten en verkleuring). Het wassen en schillen van deze vruchten verwijdert niet alle giftige stoffen. Bovendien gaan er dan veel vitamines verloren. Ook aardbeien absorberen veel gif door hun dunne huid. Hetzelfde geldt voor kersen en druiven.

6. Aardappelen

Onze grote vriend de ‘aardappel’ krijgt een dubbele dosis gif wanneer hij geteeld wordt.

Bij zoete aardappelen, ligt het gebruik van bestrijdingsmiddelen lager. Wanneer je geen biologische aardappelen koopt, kies dan voor de zoete variant.

7. Pepers (en een paar andere groenten)

Of ze nu groot, of klein zijn: de zoete paprika en de hete peper zijn plantkundig gezien hetzelfde. Door hun dunne huid, absorberen ze bestrijdingsmiddelen als een spons. Omdat insecten er ook gek op zijn, worden de pepersoorten zwaar bespoten. Wassen haalt niet veel uit.

Andere groenten die het ook zwaar te verduren hebben zijn:

            – selderij

            – tomaten

            – sperziebonen

            – wortelen

            – bloemkool

8. Bladgroenten

Sla klinkt gezond, maar niets is minder waar. Insecten, wormen en slakken houden – net als wij – veel van deze tere blaadjes groen. Daarom worden de bestrijdingsmiddelen meestal direct op de bladeren gespoten. Spinazie bevat het hoogste aantal giftige stoffen.

Biologische telers gebruiken vallen, niet giftige middelen en gaasnetten om de insecten op afstand te houden.

9. Babyvoeding

Baby’s en kleine kinderen zijn gevoelig voor de schadelijke effecten van bestrijdingsmiddelen. Hoewel er strenge regels gelden voor babyvoeding, kun je beter biologische potjes kopen om er zeker van te zijn dat jouw baby geen gifstoffen binnenkrijgt.

Maak ook je eigen prakjes met biologische producten. Onbedoeld krijgen baby’s de meeste gifstoffen binnen via de hapjes die zelf worden gemaakt door het gebruik van niet-biologische voedingsmiddelen.

10. Jouw persoonlijke favorieten

Schadelijke stoffen zijn overal om ons heen. In ons lichaam, in onze omgeving en in onze voeding. Deze stoffen kunnen we tot een bepaald niveau goed verdragen. Dus wanneer je een handje van jouw favoriete tortilla chips eet, is er niets aan de hand. Maar wanneer je regelmatig een zak leeg eet, krijg je dus veel meer van deze gifstoffen binnen. Hetzelfde geldt voor je dagelijkse portie pindakaas op brood. Ga vaker voor een biologische variant. Zo eten we nog lang en gelukkig!

Niet biologisch

Natuurlijk zijn wij van mening dat je zoveel mogelijk producten biologisch moet kopen. Ze zijn beter voor je gezondheid maar ook voor maatschappij en milieu. Toch zijn er ook producten waarvan de niet-biologische varianten niet heel schadelijk zijn voor de gezondheid. Waarom? Ze absorberen niet veel bestrijdingsmiddelen en worden geschild voor het eten. Wil jij dus enkel kijken naar het gezondheidsvoordeel van biologisch producten dan is de volgende lijst veilig om niet-biologisch te eten:

–       asperges

–       avocado’s

–       bananen

–       broccoli

–       kiwi’s

–       uien

–       ananas

–       mango