Vitamine B1

Vitamine B1, ook wel thiamine genoemd, maakt onderdeel uit van het vitamine B-complex net zoals alle andere B vitamines. Dit zijn allemaal water oplosbare vitamines. Vitamine B1 zorgt vooral voor de verbranding van koolhydraten uit het voedsel, waar het lichaam energie krijgt. Ook is vitamine B1 belangrijk voor het zenuwstelsel en het functioneren van het hart.

Bronnen van vitamine B1

Vitamine B1 zit vooral in varkensvlees en graanproducten. Ook zit het in noten, peulvruchten en gist. Omdat vitamine B1 water oplosbaar is, is het belangrijk dat als je de producten kookt, je niet te veel water gebruikt, zo gaan er minder vitamines verloren. Ook is het gevoelig voor hitte, bij bakken of frituren gaat zon 20% van de vitamine verloren.

Hoeveel heb je nodig?

Volwassenen hebben dagelijks 1,1 milligram aan vitamine B1 nodig. Dit is ongeveer een maaltijd bestaande uit 4 opscheplepels aardappelen, 4 lepels rode kool en 100 gram varkenshaaskarbonade. Mensen die teveel alcohol of koffie drinken, die veel sporten, veel ziek zijn of stress hebben mogen meer dan de aanbevolen hoeveelheid aan vitamine B1.

Tekort of teveel?             

Er zijn geen nadelige effecten bekend van een overschot aan vitamine B1. Er is daarom geen veilige bovengrens vastgesteld, wij raden aan om maximaal 5 keer de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid per dag te nemen.  Er zijn wel veel effecten bekend van een tekort aan vitamine B1, het kan leiden tot allerlei problemen die gerelateerd zijn aan het zenuwstelsel. Voorbeelden zijn depressie, een verlaagde irritatiedrempel, concentratieproblemen en geheugenverlies. Andere verschijnselen zijn spierzwakte, verminderde reflexen en eetlustvermindering. De meeste verschijnselen verdwijnen als er meer vitamine B1 wordt ingenomen maar veranderingen in het zenuwstelsel zijn blijvend.

Haal de vitamines nu in huis!

 

Fotobron: magazine.foodinspiration.com

Team SMPL
info@smplskin.com

SMPL is de creatie van Willemijn Kornelis en Liselotte Wannijn. We hebben een passie voor bewuste lifestyle, duurzaamheid, natuurlijke huidverzorging en ondernemen.



Join us

Ontvang 10% korting op je eerste order en tips op het gebied van natuurlijke huidverzorging